[西式食譜] 賽螃蟹

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材料
; U& h* H. ~# e1 [( g: [tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 5隻、薑米/糖各 1茶匙、鎮江醋 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U: h" _" l8 h* P, a

, {( f; R8 X1 F" y. ~5 x7 d5.39.217.77公仔箱論壇, J: {  C" m' n
做法5.39.217.777 M3 v2 d0 Q  Q9 H" y! x
1.先打開雞蛋，用筷子把蛋黃夾成一半，不用拂勻。tvb now,tvbnow,bttvb. C2 F1 x3 E, H/ s0 `! R
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2.薑米、糖和鎮江醋拌成甜酸醬，備用。
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  D# ^" `5 l. S2 W3.鑊中加入較多量的油，燒熱後開中細火，將蛋加入鑊中，邊攪拌邊倒入甜酸醬，當蛋液開始凝固即可熄火上碟。
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挑戰後感：書中沒有提及要加大量油才能炒出嫩蛋，入廚新手可能要多試幾次才成功。