材料5 O1 B5 U3 t) ~7 Q$ C7 C
五花腩 1條、烚蛋（剝殼）/辣椒各 2隻、椰青水 1個、糖 1茶匙/ p- r Z( _# J5 \1 _
6 T5 w+ S6 ~* D: p6 f( \* ^% m& I- ktvb now,tvbnow,bttvb醃料 L B; H) r" u V2 G4 m" E9 V( K
紅葱頭茸/蒜茸/糖各 1湯匙、魚露 2湯匙
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. N* _) L+ F9 i9 W公仔箱論壇做法
# X: t' K9 r4 P9 L1 E5.39.217.771.五花腩切件，加醃料醃 2小時。: ]6 ~$ \/ M8 b1 ~, Z, ^
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2.鑊中加油，下腩肉、糖，以中大火把腩肉爆香。
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0 V! Q. q0 L. m m3.加入椰青水、烚蛋、原隻辣椒後冚蓋，收細火燜 40分鐘至汁料收稠即可。 公仔箱論壇5 h, a& i- J7 O6 R! j+ n
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挑戰後感：用椰青水來做滷肉，味道清甜又不油膩。5.39.217.773 k1 V) W, P3 U- W& m5 [7 {6 G
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發表於 2011-4-16 06:26 AM
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