材料 8 A' W3 [8 |' r" s- z
茄子 1條、洋葱粒半個、牛肉碎 80克、番茄片半個、鹽適量公仔箱論壇# H0 a) j$ P* i c9 Q
6 ]4 n* q, f$ B2 }6 J' b+ ~ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料5 S8 B) \$ N$ t3 D* q8 b% `) F
番茄茸 2個、水 100毫升、橄欖油 1茶匙、鹽半茶匙公仔箱論壇* l! b Y: F* @: g- `
2 b! @4 Q _2 X2 U K+ A; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料: r9 b" k* l6 Y$ B. L
茄膏 1湯匙、黑胡椒/鹽各適量、乾薄荷葉半茶匙、水 2湯匙
N& R$ W; C# K {+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* a2 t6 T6 n8 N: s# ]5 O. |
8 t* p3 k. {; y; v2 n% b itvb now,tvbnow,bttvb做法
* L5 b, y: l( R1 I# rtvb now,tvbnow,bttvb1.梅花間竹地刨去茄子皮，中間如 V字形挖開取瓤及肉，留用。茄子表面用鹽略醃。
% B/ _8 I8 \: U% A. K公仔箱論壇公仔箱論壇/ n# F( u; b% I% {
2.鑊中加油，下原條茄子煎至表面金黃，備用。
# @3 a7 U: W& [" Q* c6 U
% I0 ^6 C* ~* ~( r. S. s3.另鑊中，下油爆香洋葱、茄子肉、牛肉碎、茄膏、黑胡椒和鹽。當肉碎轉色，加水和薄荷葉煮至鬆散，盛起。
# d: l' E2 G5 d) d" Y5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s- ~# f4 U* W' W
4.茄子釀入牛肉碎、番茄片。
' \1 I. A0 ?" o3 b5 U+ u6 V5.39.217.77公仔箱論壇/ O# s! ~: {- }6 t2 W
5.鑊中放原條茄子，下番茄茸、水，冚蓋收中細火燜 10分鐘，當茄子軟身，加入橄欖油和鹽調味即成。5 ]% I. I. b5 c4 R9 e, d7 _
tvb now,tvbnow,bttvb( M2 M4 O! }) n- ^
挑戰後感：挖茄子時，可用小刀呈 V字形的先割開，會較容易挖籽和肉。
) [7 c( m8 @' |; M' h5 B5.39.217.77 |
發表於 2011-4-16 06:25 AM
| 