材料 5.39.217.774 y2 T" H; v3 p2 w( Y
茄子 1條、洋葱粒半個、牛肉碎 80克、番茄片半個、鹽適量
. K) S/ j% {3 R& Atvb now,tvbnow,bttvb
4 e- @8 L- l9 W! U: Ntvb now,tvbnow,bttvb汁料tvb now,tvbnow,bttvb4 }3 |# o: \; H2 F* p0 A0 e
番茄茸 2個、水 100毫升、橄欖油 1茶匙、鹽半茶匙
! ~, Y6 M) ^" g$ ?公仔箱論壇
2 T/ u' f' Q$ V5 M5 B! P5 B5.39.217.77調味料
" E7 s7 x' ~: U' X& F/ G公仔箱論壇茄膏 1湯匙、黑胡椒/鹽各適量、乾薄荷葉半茶匙、水 2湯匙
7 V8 R0 ^2 k y# S8 V' I& o2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! v2 b- z) a* @! y6 Q/ y N; rtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.775 w6 ~, u( ~/ l/ U( c( m# j
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?- Y/ u- D* B _2 u( Y
1.梅花間竹地刨去茄子皮，中間如 V字形挖開取瓤及肉，留用。茄子表面用鹽略醃。5 h, d, f- O0 i, \5 }; P4 j2 \
# |5 x1 q8 Z- l4 m9 w2.鑊中加油，下原條茄子煎至表面金黃，備用。/ o' K' w3 N; O1 v2 d3 ?- N
% Z0 v6 L" w* D3 x& t5 [, l- q公仔箱論壇3.另鑊中，下油爆香洋葱、茄子肉、牛肉碎、茄膏、黑胡椒和鹽。當肉碎轉色，加水和薄荷葉煮至鬆散，盛起。公仔箱論壇. T3 U. j- d2 I) C7 X l
& J0 z4 R' m2 |$ y4.茄子釀入牛肉碎、番茄片。
Z/ |3 Y2 n+ L1 j5 n5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb2 u( U+ q/ N# a$ ^2 f3 ?; p
5.鑊中放原條茄子，下番茄茸、水，冚蓋收中細火燜 10分鐘，當茄子軟身，加入橄欖油和鹽調味即成。
7 U# V' ~- j5 _6 a1 t7 e1 s! `1 s Z! u
挑戰後感：挖茄子時，可用小刀呈 V字形的先割開，會較容易挖籽和肉。
1 p3 t! V8 s$ Q( r5.39.217.77 |
發表於 2011-4-16 06:25 AM
| 