材料6 w3 b! {4 h) f' w
比目魚柳 400克、鹽/芫荽葉各少許咖喱5.39.217.775 b% k; v* M. e: B2 q0 \: m) B
L+ o( ]) R# D W( g汁料
/ w( O- S2 k$ Q6 G+ K* D% p紅辣椒乾 4隻、辣椒粉/薑黃粉/小茴香粉/芥末醬/黑小茴籽（ Kalonji）/薑茸/蒜茸各 1湯匙、胡荽粉 1茶匙、芥末子 1/2茶匙、鮮咖喱葉 10片、桂葉 1片、椰汁 1杯、紅洋葱（切碎） 1個、清水 1/2杯
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5.39.217.774 ~1 M( U- f0 n: P
做法
* d& h8 h5 u# H1.開中火，燒熱鑊落油，將魚柳煎至金黃色，盛起備用。5.39.217.77: Q1 z) O3 x9 r: _, t/ u$ W
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2.原鑊開中火，加入所有咖喱汁料材料，煮至開始出油。公仔箱論壇: T2 I8 X5 F- r+ \% h
5 q( |* t# C7 M% E' S' }3.加入魚柳，轉慢火煮 3分鐘，加鹽調味，熄火上碟，灑上芫荽葉裝飾即可。
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發表於 2011-4-14 06:30 AM
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