1 J z( N7 K T4 d7 |0 ltvb now,tvbnow,bttvb黑毛豬風腿配哈密瓜——36個月風乾的黑毛豬火腿，味道鹹香，可配哈密瓜，但西班牙人的傳統，是淨吃，或佐以葡萄酒。（$215，El Cid）（張智超攝）
0 ^0 n7 i6 {; ?公仔箱論壇
6 w) i" L9 t& k; V" L6 h% u M5 ^& L
$ ^0 s: n/ h E4 D
由Manuel Sanchez Saavedra切出來的火腿會特別美味嗎？試過後，我想，大概火腿本身的品質也很重要吧。 5.39.217.77/ o1 J% x# L' i# l3 g
; a$ K6 {- F& L" K sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。要到餐廳吃黑毛豬火腿，有El Cid這選擇。早前El Cid從西班牙請來火腿專家Manuel Sanchez Saavedra，在餐廳內即席揮刀，表演手切黑毛豬火腿。5.39.217.77! I) l' ?* M. J( z5 a) E) F: y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _* T# N: x3 T, v& p' f1 x, o j
這位切火腿專家，於家中經營的餐廳長大，自小幫忙切火腿，累積三十多年功力，2010年，參加黑毛豬世界大賽，並贏得切火腿的世界冠軍。
- s8 b C6 g# \9 J5 x, v$ L( f4 }公仔箱論壇
: D' W! a) z6 \ @tvb now,tvbnow,bttvb向這位世界冠軍請教切黑毛豬火腿的秘技，他說﹕「黑毛豬火腿必須切得薄而平均，切得太厚，會浪費黑毛豬的味道。」
( [ n% B2 n4 B. F( |公仔箱論壇$ E. l4 t* ]' f" f
■El Cid
# z; t4 v5 h l) o5.39.217.77地址﹕銅鑼灣加寧街tvb now,tvbnow,bttvb B5 w5 p/ c c. h
| 
發表於 2011-4-12 08:56 AM
| 