公仔箱論壇) x+ d( x% u/ R: v
黑毛豬風腿配哈密瓜——36個月風乾的黑毛豬火腿，味道鹹香，可配哈密瓜，但西班牙人的傳統，是淨吃，或佐以葡萄酒。（$215，El Cid）（張智超攝） % r" R7 O" G- F# D% n |+ n" d
) x1 [' Q9 i+ t) U- [" w6 t7 `tvb now,tvbnow,bttvb
& I! d0 i; v! C/ L4 c" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由Manuel Sanchez Saavedra切出來的火腿會特別美味嗎？試過後，我想，大概火腿本身的品質也很重要吧。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v, ?& L, W# l; ?. w$ R: w
5 y( a; X5 e& c2 d0 `! m H# }tvb now,tvbnow,bttvb要到餐廳吃黑毛豬火腿，有El Cid這選擇。早前El Cid從西班牙請來火腿專家Manuel Sanchez Saavedra，在餐廳內即席揮刀，表演手切黑毛豬火腿。
# K4 e7 F# T# ftvb now,tvbnow,bttvb
# ~( e7 j* k/ b8 m6 w! l3 {5.39.217.77這位切火腿專家，於家中經營的餐廳長大，自小幫忙切火腿，累積三十多年功力，2010年，參加黑毛豬世界大賽，並贏得切火腿的世界冠軍。
! X9 h8 W" j& T1 ^/ G, n Ttvb now,tvbnow,bttvb
8 ?# f- y+ R/ _8 c公仔箱論壇向這位世界冠軍請教切黑毛豬火腿的秘技，他說﹕「黑毛豬火腿必須切得薄而平均，切得太厚，會浪費黑毛豬的味道。」5.39.217.77' Z( `' `& T W. Z p7 j" F6 |$ u
2 m0 m) C6 t) N t9 e0 G$ rtvb now,tvbnow,bttvb■El Cid公仔箱論壇7 b& C% w2 ?' _( g. E
地址﹕銅鑼灣加寧街) [0 M9 _9 [( q/ E
| 
發表於 2011-4-12 08:56 AM
| 