[中式食譜] 椒醬肥牛粒

nt1972

材料tvb now,tvbnow,bttvb- U% q/ A4 {0 z/ [8 v4 e) G. q  t
肥牛肉 160克、蝦乾 15克、甘笋（切粒） 30克、毛豆仁/甜菜脯（切粒）/黃豆乾（切粒）各 40克、紅椒（切角） 10克、蒜茸/薑米各半茶匙
* I& u% c/ h7 V2 o, a% I2 Vtvb now,tvbnow,bttvb
7 j& R7 `8 n+ C2 p% q5.39.217.77牛肉醃料5.39.217.77" T' Y4 G& E2 g
鹽/糖/雞粉各半茶匙、生粉適量蔬菜調味料：鹽/糖/雞粉各半茶匙
& N$ Z( `* ]( D) h3 p1 [/ X' N% V$ N- D% O) x7 `" U/ g
其他調味料tvb now,tvbnow,bttvb+ ~  u% J' A8 X$ R# w& N" D
豆瓣醬/柱侯醬各 1茶匙、鹽/糖/雞粉各半茶匙、生粉水適量5.39.217.77+ S, F- t% w* G1 y
2 c0 t  z, f9 R+ F" n4 a
公仔箱論壇& [2 S2 D, e* _
做法/ U- |: {) A9 o, B
1.將肥牛肉切粒加入糖、雞粉、鹽、生粉拌勻略醃。tvb now,tvbnow,bttvb: }) |. B% S( a+ I8 Q, }+ X

6 C) U# E8 v8 k5.39.217.772.蝦乾用水浸軟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l3 t$ |6 m$ g- H( V

9 ]9 {2 Y# }' n9 N# _3.燒滾水，下少許油，下糖、鹽、雞粉，放入甘笋粒、甜菜脯、黃豆乾、毛豆仁汆水，撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p- B7 a: b3 J7 c9 Z
tvb now,tvbnow,bttvb) U) r+ C2 p2 A+ r* y
4.開大火燒熱鑊下油，下牛肉粒煎至八成熟盛起。5.39.217.771 M6 B' P2 A4 X

1 d& m1 h5 C0 ^: I, }- _tvb now,tvbnow,bttvb5.開中火原鑊下少許油，爆香蒜茸、薑米，下蝦乾略炒，加入紅椒、柱侯醬、豆瓣醬、所有已汆水的材料、肥牛粒回鑊，下雞粉、糖、鹽、生粉水兜勻即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~  K/ ?9 }) v+ T) j# J6 Z& y