材料：
1 F$ Q8 E3 O6 D7 v0 g0 K5 J5 v! |& ?: k墨魚 1條
* U5 i) R. X5 P2 Q* N& i. Etvb now,tvbnow,bttvb牛油果 半個
& ?6 | n- M) C2 F8 ]# | _# f8 X洋葱 半個' b9 \% Q9 [7 | _$ I
番茄仔 2個$ N. q' f5 O1 e$ ~8 ?( C' V8 \
雜菜沙律 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r6 Q' P( p& p U
5.39.217.77+ k y; a# D& o, B8 r
Garlic Aioli醬：- ^7 {- Z% _( e9 s# J8 x2 k
將50克蛋黃醬、1個刨碎蒜頭、半個檸檬汁拌勻，加入鹽和胡椒調味即成。
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5 D% c& ^9 H# ftvb now,tvbnow,bttvb1.將墨魚的眼、嘴和內臟除走，剩下墨魚筒和觸鬚，清洗乾淨；把墨魚筒的面皮剝掉，整個攤平，在一邊割滿格紋。" F$ d. M" o) W Y/ W* S
; b6 }6 K- }4 Q8 ^2.塗上橄欖油和灑上適量鹽後，放入烤爐烤焗約5分鐘，直至熟透。
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3.雜菜沙律加入切片的牛油果、洋葱和切件的番茄，加上Garlic Aioli醬；最後把烤好的墨魚切條，放在沙律上，再以橄欖油和鹽調味即成。
6 V$ u$ J+ S$ t. P8 _$ l公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H4 p ~+ o8 R' ^% m: \! |
@0 ] }0 S+ wtvb now,tvbnow,bttvb小貼士：- }3 z2 `' ~8 t* c7 s; Y2 O" L& [" P
烤墨魚時，有割紋的一面向上，並用物件將之壓着，免得過分捲起。
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發表於 2011-4-9 08:37 AM
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