材料
9 {( f* B! X4 p3 `1 p+ V飯 1碗、泰國指天椒 2-5隻、免治豬肉 100克、魚露/蒜茸各 1湯匙、老抽 1茶匙、糖 1/4茶匙、水/油各 2湯匙、 Holy basil葉 1/2杯、蛋 1隻、洋葱（切粒）半個、青豆角 3條tvb now,tvbnow,bttvb' V- N% H" h, M- O% x; V' m. k, L
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做法tvb now,tvbnow,bttvb: J) d, d+ d+ u h s g5 h9 x
1.指天椒和青豆角切粒。% `! `2 }. N3 s
0 N- R Q* N. [# a( P7 q2.鑊中加油，燒熱後加入指天椒、蒜茸、洋葱和青豆角，以中火爆香。tvb now,tvbnow,bttvb) B5 x7 {+ J0 B7 g, {: ?
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3.繼續加免治豬肉，以中火炒至轉色後，下老抽、魚露、糖、 Holy basil、水，不停拌炒至豬肉熟透。將豬肉配白飯上碟。
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/ Z2 d8 k+ }* C3 P$ S3 \9 s1 E& H公仔箱論壇4.另備一鑊，加油下蛋，以中火煎至蛋邊變啡色，放在飯面即成。
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泰國人食煎蛋鍾意微微焦黃但不要太老，所以蛋邊一見少少焦便要即刻上碟。 公仔箱論壇8 u2 T1 @1 S& f0 E P$ ^% e7 M
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發表於 2011-4-8 06:40 AM
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