材料公仔箱論壇1 x @6 B# l7 G+ {4 A* R
飯 1碗、泰國指天椒 2-5隻、免治豬肉 100克、魚露/蒜茸各 1湯匙、老抽 1茶匙、糖 1/4茶匙、水/油各 2湯匙、 Holy basil葉 1/2杯、蛋 1隻、洋葱（切粒）半個、青豆角 3條
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; F" y) @/ d7 ~9 H& F8 T7 U5 j5.39.217.77做法tvb now,tvbnow,bttvb6 y" O! Z; w8 x
1.指天椒和青豆角切粒。公仔箱論壇% k" g" L- \8 Z0 o9 z
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2.鑊中加油，燒熱後加入指天椒、蒜茸、洋葱和青豆角，以中火爆香。2 o1 n2 G. A1 v
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3.繼續加免治豬肉，以中火炒至轉色後，下老抽、魚露、糖、 Holy basil、水，不停拌炒至豬肉熟透。將豬肉配白飯上碟。
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4.另備一鑊，加油下蛋，以中火煎至蛋邊變啡色，放在飯面即成。
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7 v& |1 F L" Y1 N1 J1 t% r1 \; L8 `5.39.217.77泰國人食煎蛋鍾意微微焦黃但不要太老，所以蛋邊一見少少焦便要即刻上碟。
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發表於 2011-4-8 06:40 AM
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