材料
5 A- s) o' M( Z公仔箱論壇春笋（烚熟） 4條、蝦膠 4両、臘肉（蒸熟） 2両、杞子（已浸）少許、雞湯 2碗、鹽/糖各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H9 Y: W$ R) ]
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芡汁; i5 N# \" C5 l7 R* ]( m9 e
雞湯半碗、雞粉/蠔油/糖/生粉水各少許
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) X5 Z4 v5 t' f# y1 D9 _5.39.217.77做法公仔箱論壇: E j d9 o+ T( m& ~* Q
1.將春笋切件，加入雞湯、鹽和糖中，以中小火煮 10分鐘至入味。tvb now,tvbnow,bttvb; X! ]/ K; Y# c- | J
, J& i) W5 a7 g; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.臘肉切碎，拌入蝦膠中，將蝦膠釀在春笋上。
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6 A% g3 {6 f$ v* ?5.39.217.773.釀春笋以大火隔水蒸 5分鐘即可取出。
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4.將雞湯、雞粉、蠔油和糖煮滾，下少許生粉水煮至稠身即可淋在春笋上，加上杞子裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 I; x5 l$ J& n
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這菜式蒸煮時間少，春笋難入味，所以要事先以雞湯來加添味道。5.39.217.77, c! p8 D( R* [4 [
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發表於 2011-4-7 06:47 AM
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