材料
3 m( |2 M$ d, h! N, I公仔箱論壇春笋（已烚切塊） 6條、欖角 10粒、脢頭豬肉 4両、雞蛋 1隻、紹興酒 1湯匙、薑米/蒜茸/蠔油各 1茶匙、雞湯 1碗、糖半匙tvb now,tvbnow,bttvb5 {8 \& Z" y J
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9 H6 I$ ^" i$ y* p做法
) T; g* Q, R% g, f$ O4 T+ btvb now,tvbnow,bttvb1.脢頭豬肉切細粒，以雞蛋拌勻。鑊中加入少許油，加入豬肉爆香，灒紹興酒，盛起備用。
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2.鑊中加油，下薑米和蒜茸起鑊，加入春笋和雞湯，下蠔油和糖調味，滾後收細火燜 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb b, X' A( L' A
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3.最後下豬肉和欖角，以中火燜 3分鐘即成。
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貼士
$ @% z3 k: l+ o7 U$ a5 M加入欖角後不用再燜煮太久，不然會減淡了欖角的香味。
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發表於 2011-4-7 06:47 AM
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