材料, s2 j6 g' c: p8 |
粗鹽 600克、瘦肉 300克、白米 150克、水 1,500毫升、西生菜 200克、葱花少許、花生粒適量, u, W" e+ E; @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f( b) c- o$ e0 H7 Q
調味料
/ X. @# N% q9 `公仔箱論壇幼鹽/胡椒粉各少許/ S# t( A# V0 G6 [& k
公仔箱論壇# _$ \& s( U0 y( y$ h# S1 Y
: [+ g3 N* C% B; E5.39.217.77做法
7 u! Z; P1 G, f2 s, P/ x5.39.217.771.將半份粗鹽倒入大碗，放入瘦肉，再倒入餘下粗鹽，鋪平封好瘦肉，放室溫醃 8小時。6 e! L; ~. }6 M* e7 w& p' r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d( a/ H) N& Q( L+ H
2.將醃好的瘦肉，以大火隔水蒸 1小時後切片備用。
& V* e; h8 [" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# ]: ^' y1 c- A# D. r2 [3.西生菜切絲備用。
' A# w; ]8 V! W. K4 H公仔箱論壇
( F: y9 T1 w/ a4.開大火煲滾水，下白米不斷攪拌至滾起，以大火煮 15分鐘後熄火焗 20分鐘。
+ j$ f8 \: I2 Y8 k2 o) [! M e& [. \4 _& s# i
5.下瘦肉、胡椒粉、幼鹽、生菜絲，盛起上碗後，下花生粒和葱花即成。
# N& c/ a9 e1 @0 j5 o. v6 j0 x+ Ktvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-4-6 06:28 AM
| 