材料公仔箱論壇& ?& o& n; e2 @$ ~( N
石斑魚柳 6件、辣椒 1條、青檸 1片、小白菜（切段 6厘米長） 1/2杯
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0 q9 X- t( J W) g$ R N. c" c醃料
' w2 x8 u$ Z1 q" ~tvb now,tvbnow,bttvb白米（磨碎） 2杯、橄欖油/青檸汁/鹽/黑椒碎各少許LOLO
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; y$ R& D: [9 ?% `2 G c汁料
* @) W* M/ B* Q( y. [: U公仔箱論壇無糖椰汁 6杯、薑（切碎） 1茶匙、蒜頭（切碎） 3瓣、車厘茄（去核切半） 20粒、紅辣椒（切絲） 1條、青檸汁 2茶匙、葱 1/2杯（切碎）、鹽/黑椒碎各少許
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做法5 @- m& b! F1 o t$ Z3 [
1.魚柳用醃料醃 15分鐘，以中火將魚柳煎至熟，備用。
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) t" a6 W. ~8 p: Ktvb now,tvbnow,bttvb2.煲滾水，下小白菜灼熟，盛起瀝水備用。
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3.將 LOLO汁料的所有材料混合，淋於碟上，放上小白菜、魚柳，食時伴以青檸及辣椒即可。
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# g7 J. @0 [+ `: E7 F2 t( s- G5.39.217.77如用焗爐焗魚，可以 160℃焗爐焗 20至 25分鐘。而原食譜用當地的 Walu魚，廚師建議可用鯛魚或其他魚。
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發表於 2011-4-5 06:30 AM
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