材料
) _8 g$ s1 }: u3 T4 x% w) U三文魚腩（切細粒） 100克、熟蟹肉/番茄茸各 30克、細葱 50克、檸檬（刨皮） 1個、初榨橄欖油 10毫升、紅酒醋/黑胡椒碎/海鹽各少許
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牛油果慕絲
! @1 y. Z" r% B) e3 rtvb now,tvbnow,bttvb牛油果（去核切粒） 2個、牛奶 300毫升、檸檬（榨汁） 1個、魚膠片（凍水浸軟） 1塊tvb now,tvbnow,bttvb" K% \: V% |: t0 C/ Y- J M4 e
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紅菜頭啫喱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L5 t5 ~, Y8 w: B. d
紅菜頭 3個、水 2公升、橙（去皮起肉） 2個、肉桂條 1支、大菜粉 5克、粗鹽/黑胡椒碎各少許7 H% R# d' S% o% ^; G+ |9 C
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4 Y; }1 Q, H \- U# K" s做法5.39.217.77. r$ z) W1 e. n9 [. ^) h S
1.先做紅菜頭啫喱，將紅菜頭、水、橙肉、肉桂條煮滾至剩 1公升份量，加入大菜粉、鹽、黑胡椒碎拌勻熄火，待凉至凝固，備用。5.39.217.773 ]0 g9 a3 d0 i! z( p5 ], T0 t/ B+ }
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2.將慕絲的材料用攪拌機打勻，放入唧槍內備用。
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* z8 Y% d! k( D7 _公仔箱論壇3.番茄茸、初榨橄欖油、黑胡椒碎、海鹽、紅酒醋混合成番茄醬；碟上放圓模，放入番茄醬、熟蟹肉。tvb now,tvbnow,bttvb0 L( |' x2 ~, @ A4 [5 n$ [. x
, i. e' m" E3 h8 Z+ X+ A7 f4.將三文魚粒、黑胡椒碎、海鹽、檸檬皮、細葱混合，放於蟹肉上，取走圓模。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N, _# A' M) S7 r' |, M
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5.在面唧上牛油果慕絲，放入少許紅菜頭啫喱和細葱作裝飾即可。
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8 D- d; }! D! w9 W+ u* R6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
5 @) E/ ]: r" Z j唧上了牛油果慕絲後要盡快食用，否則慕絲會塌下。公仔箱論壇+ L6 g9 ] U: [. ?. I3 X
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發表於 2011-4-2 05:12 AM
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