材料
}, D8 G1 C# [9 P5.39.217.77蝦球 200克、蘿蔔糕（切方件） 300克、青椒（切角）/洋葱（切角）各 40克、紅椒（切角） 10克、蒜茸少許、油雞樅菌 2茶匙、雞湯 50毫升、生粉適量5.39.217.77$ c; J, \2 X# b/ [0 Z% u
$ N* @3 W: s# U# O0 Y/ ~( Q1 `- j調味料
( f0 y- T* p" q n$ D- _tvb now,tvbnow,bttvb糖/蠔油/老抽各 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、生粉水適量$ q. J6 \5 p g- H' u! ^
9 ~6 ~. i& `6 c! p# w$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料tvb now,tvbnow,bttvb w. [* m5 F7 h6 p3 t+ @ E, ?3 }
糖 1/2茶匙、鹽/雞粉/生粉各 1/3茶匙
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做法
+ p3 v) C' b2 @1.蝦球加入鹽、糖、雞粉、生粉拌勻略醃，然後再拍上生粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^" A( _( g7 u1 o# `1 f
6 ~0 k4 d+ d# Q8 \6 z/ |2.開大火燒滾油至 200℃，放入蘿蔔糕炸約 1分鐘至金黃撈起。
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3.開大火燒滾油至 200℃，放蝦球收細火炸 1分鐘，再調大火炸半分鐘逼出油，撈起。
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8 T7 p& \( v; A# M. gtvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鑊下蒜茸、油雞樅菌、雞湯、洋葱角、紅椒、青椒、雞粉、糖、蠔油、老抽煮勻，下蘿蔔糕、蝦球回鑊炒勻，以生粉水埋芡即可上碟。5.39.217.774 g L: z$ H# r* b( ?, y8 f
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除油雞樅菌外，還可用黑松露菌。5.39.217.77- C/ k6 W* @7 I0 d5 E! G" \
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發表於 2011-4-1 05:34 AM
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