[烹飪技巧] 薯條翻炸去油膩

nt1972

" p' o/ s# ?  [! G# w4 a. z
不少人都喜歡吃香口食物，而入口脆卜卜的薯條便深得大人細路喜愛。嫌街外買的薯條太過油膩，不妨嘗試自己炸，先將薯條放入滾油中炸至半脆，撈起後瀝乾油分，然後再翻炸2次，不但能令薯條更脆口，同時可以減少油膩感。公仔箱論壇0 v+ q0 }( E3 H- K! r* G& Q3 \  [