[烹飪技巧] 薯條翻炸去油膩

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不少人都喜歡吃香口食物，而入口脆卜卜的薯條便深得大人細路喜愛。嫌街外買的薯條太過油膩，不妨嘗試自己炸，先將薯條放入滾油中炸至半脆，撈起後瀝乾油分，然後再翻炸2次，不但能令薯條更脆口，同時可以減少油膩感。
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先小火將內部炸熟公仔箱論壇. M, T8 p9 n0 u3 W
再用大火回鍋把表皮炸酥 順便將油逼出
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% ]* d/ d) C, w在外面路邊攤 老闆處理大量的食物 根本不會顧慮到這麼多
2 p% X2 a( _/ b  c3 ^還是自己在家料理 好吃多了