[中式食譜] 天麻燉魚頭

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材料
1 M  d- z. w" X  i東星斑魚頭 1/4個、瘦肉（切細件） 75克、雞肉（切細件） 80克、天麻/薑各 1片、清水適量、鹽 1/8茶匙公仔箱論壇" I0 K+ N7 Y9 E7 Y

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做法
, m. E$ q3 s; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.開中火，燒熱鑊落油，將魚頭煎香，盛起備用。5.39.217.774 K$ O4 T/ l0 a1 `' g( }
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2.瘦肉和雞肉一同汆水，瀝水備用。
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3.將瘦肉、雞肉、魚頭放入燉盅內，注入熱水至蓋過材料，先浸 5分鐘，然後倒去水份。
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" I7 O5 U+ I# m2 b公仔箱論壇4.燉盅內注入清水至蓋過材料，加鹽、薑片及天麻，冚好蓋，以小火燉 4小時即可。 1 h1 f* u" m$ @7 D# v! M4 m
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4 B3 N/ x* R" g# r4 B' X3 ctvb now,tvbnow,bttvb貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^' |' ^4 T- U$ d
燉湯可用蒸餾水或礦泉水來燉，湯水會更加清香。