[中式食譜] 天麻燉魚頭

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材料tvb now,tvbnow,bttvb+ k% ^9 ~7 O3 s9 {
東星斑魚頭 1/4個、瘦肉（切細件） 75克、雞肉（切細件） 80克、天麻/薑各 1片、清水適量、鹽 1/8茶匙
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; `8 v) `3 H' ^- r$ Z6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
+ X5 U& p- V$ }1.開中火，燒熱鑊落油，將魚頭煎香，盛起備用。5.39.217.776 k8 f9 \8 ?( P( @

) ~2 S+ c, q) `# p5 I3 p2.瘦肉和雞肉一同汆水，瀝水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~9 I) ?! d) o1 N7 h# b
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3.將瘦肉、雞肉、魚頭放入燉盅內，注入熱水至蓋過材料，先浸 5分鐘，然後倒去水份。
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) U; }2 Y4 P8 w0 }* ]& s( i( _" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燉盅內注入清水至蓋過材料，加鹽、薑片及天麻，冚好蓋，以小火燉 4小時即可。 : \! c7 C* j: F8 e+ |9 f

; [) Q( K; ~% M1 k5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x* c6 q) k9 v) A% c/ J7 ~
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燉湯可用蒸餾水或礦泉水來燉，湯水會更加清香。