[中式食譜] 天麻燉魚頭

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材料
. P1 t8 V' q1 h9 z* W% L5.39.217.77東星斑魚頭 1/4個、瘦肉（切細件） 75克、雞肉（切細件） 80克、天麻/薑各 1片、清水適量、鹽 1/8茶匙
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做法
- [( l0 C9 |; o1.開中火，燒熱鑊落油，將魚頭煎香，盛起備用。公仔箱論壇; J" k$ W+ E: |* E5 p3 P& r* b
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2.瘦肉和雞肉一同汆水，瀝水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e! W/ h. i4 m: s/ G/ s7 G" d8 x
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3.將瘦肉、雞肉、魚頭放入燉盅內，注入熱水至蓋過材料，先浸 5分鐘，然後倒去水份。
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9 x0 j/ p  n% Z6 ^9 d4.燉盅內注入清水至蓋過材料，加鹽、薑片及天麻，冚好蓋，以小火燉 4小時即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X/ s/ Y8 ?8 r$ ~
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燉湯可用蒸餾水或礦泉水來燉，湯水會更加清香。