[中式食譜] 天麻燉魚頭

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材料
5 X+ B  R! p! d+ s# z- Y; j5.39.217.77東星斑魚頭 1/4個、瘦肉（切細件） 75克、雞肉（切細件） 80克、天麻/薑各 1片、清水適量、鹽 1/8茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^' N- ?2 e7 }# F2 [4 S- C
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5 e3 I& u9 W  O5 x5.39.217.77做法# z0 h4 v' T$ U, p$ Y) q% G  e" h& E
1.開中火，燒熱鑊落油，將魚頭煎香，盛起備用。
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2.瘦肉和雞肉一同汆水，瀝水備用。
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3.將瘦肉、雞肉、魚頭放入燉盅內，注入熱水至蓋過材料，先浸 5分鐘，然後倒去水份。5.39.217.778 j0 n% h* a! x! W6 b8 B+ H

' l- v, U! t! ]/ e: k3 R; U' }4.燉盅內注入清水至蓋過材料，加鹽、薑片及天麻，冚好蓋，以小火燉 4小時即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z5 @3 |/ j  {0 P
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燉湯可用蒸餾水或礦泉水來燉，湯水會更加清香。