[中式食譜] 天麻燉魚頭

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材料
/ E- G+ O" f: @' c; s( p" }tvb now,tvbnow,bttvb東星斑魚頭 1/4個、瘦肉（切細件） 75克、雞肉（切細件） 80克、天麻/薑各 1片、清水適量、鹽 1/8茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e  k. q/ A5 K# z. [$ j* d
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1 A. Z) c$ Q, x) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
3 ~  `0 C3 `! i, y公仔箱論壇1.開中火，燒熱鑊落油，將魚頭煎香，盛起備用。公仔箱論壇) D7 a& d. N6 b6 M
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2.瘦肉和雞肉一同汆水，瀝水備用。
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3.將瘦肉、雞肉、魚頭放入燉盅內，注入熱水至蓋過材料，先浸 5分鐘，然後倒去水份。
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4.燉盅內注入清水至蓋過材料，加鹽、薑片及天麻，冚好蓋，以小火燉 4小時即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?/ s0 X$ R4 |1 c/ _4 v) `6 v

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  B0 W# t% \$ ]  {& ^. ntvb now,tvbnow,bttvb燉湯可用蒸餾水或礦泉水來燉，湯水會更加清香。