[中式食譜] 天麻燉魚頭

nt1972

材料2 I# K) n7 r  G8 x, {
東星斑魚頭 1/4個、瘦肉（切細件） 75克、雞肉（切細件） 80克、天麻/薑各 1片、清水適量、鹽 1/8茶匙1 x# r  @3 u. t) A" y5 H8 h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c, i7 h6 y5 u8 [/ {" Z

# }8 i& I* M4 a  B0 [  Ftvb now,tvbnow,bttvb做法
9 p' b0 j3 }6 y- j# r. I5.39.217.771.開中火，燒熱鑊落油，將魚頭煎香，盛起備用。公仔箱論壇" B( Y5 p2 T" n) L4 Q& |: T. W) X

+ x* E! {, w) `* r4 F3 r$ @9 y8 E0 s2.瘦肉和雞肉一同汆水，瀝水備用。公仔箱論壇3 N% @8 d. n  O7 H

+ S8 p) ?. D. D  H( k5.39.217.773.將瘦肉、雞肉、魚頭放入燉盅內，注入熱水至蓋過材料，先浸 5分鐘，然後倒去水份。公仔箱論壇8 x! e& `7 J7 D( p
) u* c% ^0 r. K' Z
4.燉盅內注入清水至蓋過材料，加鹽、薑片及天麻，冚好蓋，以小火燉 4小時即可。
, }, Z! S7 V+ L4 N) o% h2 Q. rtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb" f0 D+ y/ L5 w: k) q: e
5.39.217.77& h. v0 i: l, P- K& _2 R- e
貼士
  m: S* r: j2 l6 W公仔箱論壇燉湯可用蒸餾水或礦泉水來燉，湯水會更加清香。