材料tvb now,tvbnow,bttvb5 u8 j: \+ j+ u3 F' T$ ~% v4 H
花竹蝦 1隻、糯米 40克、葱花/芫荽各少許 _: _# ^* d" ^1 r
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醃料7 E1 y: c& s+ A6 u
生蒜茸/炸蒜茸各 1湯匙、蠔油/生粉/糖/鹽各少許
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做法
p" q5 K0 w- R8 j5 H; a1 ^7 }' S* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.糯米浸兩小時，隔去水份，連篩以中火蒸 45分鐘，盛起備用。9 C! F' B: @( T7 v
) j/ R) u2 v6 u5 Q6 M; h. O2.花竹蝦去殼留尾，開邊，冲洗乾淨備用。
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3.蝦肉下生蒜茸、炸蒜茸、蠔油、生粉、糖及鹽醃 15分鐘，備用。
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- a: v0 h) } btvb now,tvbnow,bttvb4.糯米飯放蒸籠內，放上蝦肉和醃料，以大火隔水蒸約 8分鐘，最後放上葱花及芫荽即可。
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: T$ c. Z% H7 g5 `: d5 utvb now,tvbnow,bttvb貼士
! p) h4 O& N4 Z4 Z4 O# \+ ]5.39.217.77劏花竹蝦時要小心蝦頭的刺；另外用大火蒸蝦會令蝦肉更爽口，用慢火蒸則令蝦肉失去彈性。
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發表於 2011-3-28 05:11 AM
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