材料5.39.217.77+ X0 A. v) W9 f+ U
花竹蝦 1隻、糯米 40克、葱花/芫荽各少許
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P* @, V; c' a
生蒜茸/炸蒜茸各 1湯匙、蠔油/生粉/糖/鹽各少許tvb now,tvbnow,bttvb; s( k) C* B, {# F+ h {8 K
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做法
4 k3 k. O; m, h/ Z2 X1.糯米浸兩小時，隔去水份，連篩以中火蒸 45分鐘，盛起備用。5.39.217.778 D. m8 d. D* b6 F1 o1 H
7 E1 H0 i1 _1 u5.39.217.772.花竹蝦去殼留尾，開邊，冲洗乾淨備用。
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3.蝦肉下生蒜茸、炸蒜茸、蠔油、生粉、糖及鹽醃 15分鐘，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G0 f6 H: `" W- x
3 u! P/ G1 ~2 D* i5 b& ]5.39.217.774.糯米飯放蒸籠內，放上蝦肉和醃料，以大火隔水蒸約 8分鐘，最後放上葱花及芫荽即可。
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8 X8 R: z& ^/ t8 Q5.39.217.77貼士. L3 V @1 l5 | R$ B5 {
劏花竹蝦時要小心蝦頭的刺；另外用大火蒸蝦會令蝦肉更爽口，用慢火蒸則令蝦肉失去彈性。5.39.217.77' @, n* z/ G8 q4 m
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發表於 2011-3-28 05:11 AM
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