[西式食譜] 香蕉花雞絲沙律

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材料：
- y+ P& \$ t$ L# V3 Q4 T香蕉花　　　　　　　　　　1個5.39.217.779 O* @0 G9 S5 G+ |& _: l7 ^
青檸汁　　　　　　　　　　2湯匙
  \! i5 g  e+ E煮過雞胸絲　　　　　　　　150克
% A! [6 `4 V- C& }- X公仔箱論壇楊桃（切條）　50克tvb now,tvbnow,bttvb* Z1 ^" D- @4 G) x, }
越南香菜、薄荷葉　　　　　20克  R) P9 v2 J& C
鮮青檸　　　　　　　　　　3個  o" {) L  h7 Q) K3 ^9 W6 i
芝麻、焗花生碎、細紅椒絲　各適量公仔箱論壇: k& a; l3 o5 W. d

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做法：5 `* r" x3 E( q  D% Z
1.香蕉花去皮後，切成小絲。
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2.將切好的香蕉花泡入青檸水中以防變色，然後瀝乾備用。將香蕉花絲放在大碗，加入雞絲、楊桃、紅椒絲、越南香菜及薄荷葉等，淋上魚露。
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4 I/ p2 |: x1 o1 N& h  N! ~8 Z3.將所有調味料放在一個小碗攪拌均勻，最後撒上芝麻、花生碎即成。
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3 v1 T% q1 B. D( y# d- L% c8 \- etvb now,tvbnow,bttvb小貼士：先將青檸切半用以抹刀，以防切香蕉花會令刀面太黏及變黑。香蕉花接觸空氣後會慢慢變黑，破壞賣相。
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