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豬油 220克、雞蛋 1隻、發粉 1 1/2茶匙、茴香籽/肉桂粉各 1茶匙、砂糖 100克、麪粉 375克、鹽 1/2茶匙、冰酒 3茶匙公仔箱論壇 S* {2 f% ^! X; Z1 g8 X3 {
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1.豬油加入 75克糖打起至混和，下雞蛋繼續打至滑身。
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+ K6 V6 y+ P, t% X: Ltvb now,tvbnow,bttvb2.將麪粉、發粉、鹽篩入（ 1）中拌勻，倒入冰酒、茴香籽、肉桂粉拌勻。公仔箱論壇+ ]2 w+ H$ w0 s. w ?0 u' v( B
, F) _) H. z( {3.將麪糰搓成約直徑兩吋圓條，包上保鮮紙，放雪櫃雪約 30分鐘至硬身。5.39.217.77- X2 M0 W' k, B- ~/ W: q r
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4.麪糰切成 1/4吋厚塊，放在焗盤上，撒上餘下砂糖，放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘即成。 公仔箱論壇5 L/ Y- ?- T. b$ ]
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冰酒屬於甜酒的一種，沒有冰酒可用 2茶匙糖漿加 1茶匙水開勻代替。
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發表於 2011-3-26 05:34 AM
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