材料tvb now,tvbnow,bttvb( e& Y9 {8 n3 |; G3 @- b4 A# g
有機本地珍寶菇 1隻、有機本地啡蘑菇/白蘑菇各 100克、嘉美蛋 2隻、本地音樂蛋 4隻、本地番荽（切碎）/果醋各 1湯匙、有機芽菜 10克、水 1公升、油 1 1/2湯匙、鹽少許、迷你茄適量
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, ]* T* _2 X+ t; h2 [公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb' O4 a; u9 w5 I! M i: C
1.啡蘑菇和白蘑菇分別切半；珍寶菇去蒂。tvb now,tvbnow,bttvb( C7 r, L3 F0 ^1 p6 q
# k$ Y Y' p% b- r) Atvb now,tvbnow,bttvb2.音樂蛋加 1/4湯匙油、鹽拂勻。
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+ g; x0 Y) C8 I# dtvb now,tvbnow,bttvb3.易潔鑊下 1湯匙油，以中火煎香珍寶菇，放入啡、白蘑菇炒香，冚上蓋，焗 30秒，取出後將珍寶菇上碟，面放芽菜；啡、白蘑菇另上碟。
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4.煲滾水，放入果醋，下嘉美蛋，收細火，將蛋浸 2 1/2分鐘，取出，放在珍寶菇上，灑上一半番荽碎，加上迷你茄裝飾。
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5.易潔鑊中加 1/4湯匙油，下音樂蛋液，收中火將蛋推至凝固，收火，放啡、白蘑菇上，加番荽碎，即可。5.39.217.77& q' s* F+ W: {" I7 D3 t
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! {9 T' r# e0 z" }; _& k5 B2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嘉美蛋的蛋白較黏，適合用來做炒蛋白菜式。
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發表於 2011-3-25 05:17 AM
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