材料) \0 v, A, J2 C& A- e4 @8 x% E
有機本地珍寶菇 1隻、有機本地啡蘑菇/白蘑菇各 100克、嘉美蛋 2隻、本地音樂蛋 4隻、本地番荽（切碎）/果醋各 1湯匙、有機芽菜 10克、水 1公升、油 1 1/2湯匙、鹽少許、迷你茄適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q! Z: @( ]5 y% Y8 F
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做法. b. c. C' c: Y ^/ {' s2 _5 R
1.啡蘑菇和白蘑菇分別切半；珍寶菇去蒂。tvb now,tvbnow,bttvb' m2 j( H; r: }& M0 z# t
" G& Y/ B. k/ K# ~0 X2.音樂蛋加 1/4湯匙油、鹽拂勻。
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3.易潔鑊下 1湯匙油，以中火煎香珍寶菇，放入啡、白蘑菇炒香，冚上蓋，焗 30秒，取出後將珍寶菇上碟，面放芽菜；啡、白蘑菇另上碟。tvb now,tvbnow,bttvb# Z% m. b" S" e' n* y
4 h8 K. ^% N# O+ G0 _公仔箱論壇4.煲滾水，放入果醋，下嘉美蛋，收細火，將蛋浸 2 1/2分鐘，取出，放在珍寶菇上，灑上一半番荽碎，加上迷你茄裝飾。
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$ q, e$ A7 [8 P5.易潔鑊中加 1/4湯匙油，下音樂蛋液，收中火將蛋推至凝固，收火，放啡、白蘑菇上，加番荽碎，即可。; P. S2 r& p5 A& N7 c
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嘉美蛋的蛋白較黏，適合用來做炒蛋白菜式。 4 v. g7 V2 o8 l9 ?
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發表於 2011-3-25 05:17 AM
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