材料* _9 O9 _$ f7 u
本地鮮茄 600克、有機紅菜頭（連頭尾） 120克、有機紅蘿蔔（連苗） 375克、有機鯇魚尾 1條（約 1斤）、水 2 1/2公升、鹽少許
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Y( Q3 U& R/ Y% n# u* C% O2 R# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法, k7 G% u6 I2 O- A$ ^0 [
1.紅蘿蔔切苗留用，其餘部份連皮切角。本地鮮茄去蒂，切角。紅菜頭去頭，菜頭葉切段，其餘部份連皮切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]# H" Q8 G( `' F; k
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2.鑊中加少許油，放鯇魚尾以大火每面煎 1分 30秒。
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3.將魚移開放在鑊的一邊，加入鮮茄以大火略煎，放紅菜頭葉和紅蘿蔔苗炒至軟身，加入紅蘿蔔。6 `; L3 ^" V* ~3 I$ q% c2 w
! v M% `2 {' f# w0 r: p e5.39.217.774.將鯇魚尾放在蔬菜上，加水煲滾，收細火煲 30分鐘。
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' i6 X% H0 {! A, b1 u5.加入紅菜頭絲，加鹽，冚上蓋用大火煲 5分鐘即可。 ; z# S7 u0 C1 x9 b+ F
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發表於 2011-3-25 05:15 AM
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