材料5.39.217.77+ x& w- L# s/ ?/ l+ I5 Z0 Z) Z2 w
本地鮮茄 600克、有機紅菜頭（連頭尾） 120克、有機紅蘿蔔（連苗） 375克、有機鯇魚尾 1條（約 1斤）、水 2 1/2公升、鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb/ T- K% r$ j8 R
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做法公仔箱論壇# t/ Q, W9 ~5 b6 z
1.紅蘿蔔切苗留用，其餘部份連皮切角。本地鮮茄去蒂，切角。紅菜頭去頭，菜頭葉切段，其餘部份連皮切絲備用。
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7 i5 k0 D& S6 Z2 P' t8 J* }0 vtvb now,tvbnow,bttvb2.鑊中加少許油，放鯇魚尾以大火每面煎 1分 30秒。
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# B$ s2 N# |! u' h8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將魚移開放在鑊的一邊，加入鮮茄以大火略煎，放紅菜頭葉和紅蘿蔔苗炒至軟身，加入紅蘿蔔。$ ?! Y, W& ], x" y" @
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4.將鯇魚尾放在蔬菜上，加水煲滾，收細火煲 30分鐘。
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5.加入紅菜頭絲，加鹽，冚上蓋用大火煲 5分鐘即可。 , Q7 x8 ? Y) d$ I' m7 F4 s$ b
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發表於 2011-3-25 05:15 AM
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