材料
# C h3 Z' R3 |# g5.39.217.77本地鮮茄 600克、有機紅菜頭（連頭尾） 120克、有機紅蘿蔔（連苗） 375克、有機鯇魚尾 1條（約 1斤）、水 2 1/2公升、鹽少許公仔箱論壇7 F* o. c$ S" X8 K7 k
! N; R& x+ u& J! c
( s$ y- u7 o% E- N( M9 H5.39.217.77做法; r; q5 Y# p/ k
1.紅蘿蔔切苗留用，其餘部份連皮切角。本地鮮茄去蒂，切角。紅菜頭去頭，菜頭葉切段，其餘部份連皮切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb# Q3 Z/ j1 @: d$ U. c( Z1 K
# i- i5 }* N, e% [6 L5 c
2.鑊中加少許油，放鯇魚尾以大火每面煎 1分 30秒。
. T0 y3 H6 I4 Q% D
! f& A9 g, ^+ C& Z3 ^7 u3.將魚移開放在鑊的一邊，加入鮮茄以大火略煎，放紅菜頭葉和紅蘿蔔苗炒至軟身，加入紅蘿蔔。
4 q3 z/ W" x% [4 f) a. ~, D' R7 ]
4.將鯇魚尾放在蔬菜上，加水煲滾，收細火煲 30分鐘。
- Q# G# R/ m/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p8 T( V, x6 Z6 D
5.加入紅菜頭絲，加鹽，冚上蓋用大火煲 5分鐘即可。
- m* M2 X1 w# ]5 T+ s5.39.217.77 |
發表於 2011-3-25 05:15 AM
| 