材料0 d& N& W* q. B" r4 B* }( f+ E. h1 m$ `
本地鮮茄 600克、有機紅菜頭（連頭尾） 120克、有機紅蘿蔔（連苗） 375克、有機鯇魚尾 1條（約 1斤）、水 2 1/2公升、鹽少許公仔箱論壇+ f) L: Y9 s0 `2 e% ]
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做法
8 @0 j! U7 D# `* l$ P1.紅蘿蔔切苗留用，其餘部份連皮切角。本地鮮茄去蒂，切角。紅菜頭去頭，菜頭葉切段，其餘部份連皮切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb( T/ K& u$ o! p: s5 U6 J& x! u
4 T6 R: O. ^' X X' A2 @5.39.217.772.鑊中加少許油，放鯇魚尾以大火每面煎 1分 30秒。tvb now,tvbnow,bttvb' V. z# o" [+ \% s% `
3 `' x6 l& {2 t" a6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將魚移開放在鑊的一邊，加入鮮茄以大火略煎，放紅菜頭葉和紅蘿蔔苗炒至軟身，加入紅蘿蔔。. f- B5 q% Y* X4 \" v9 r" [
" L. u- {$ K2 r* }+ a: _; s# _1 utvb now,tvbnow,bttvb4.將鯇魚尾放在蔬菜上，加水煲滾，收細火煲 30分鐘。
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* X- w% i' l+ e5.39.217.775.加入紅菜頭絲，加鹽，冚上蓋用大火煲 5分鐘即可。 : W, E; k- }7 s
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發表於 2011-3-25 05:15 AM
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