[中式食譜] 海老福袋野菜煮

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材料
, @7 v: S* H+ Y4 l3 Y6 g蝦肉 50克、油揚 1/2件、冬菇 1隻、蒜頭（剁碎） 2粒、甘笋（切花） 20克、毛茄/三葉各 1條、蛋白半隻、粟粉 1茶匙、木魚水 130毫升、味醂/濃口醬油各 20毫升
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做法5 [+ t" ]1 Q% V9 k7 z
1.將三葉放滾水中汆水。冬菇切碎粒。5.39.217.77. b( I& f7 _: t" @
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2.蝦肉劏開背，挑出蝦腸，將蝦肉拍扁剁碎，加入蒜茸、冬菇粒繼續剁至完全混合，再加入蛋白和粟粉拌勻，撻至起膠。
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( y( z4 `( ?; G  ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蝦膠釀入油揚，以三葉縛上開口。3 O" {& v) }( Q5 n. Q5 ]* t: T% P9 g
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4.將木魚水、味醂、濃口醬油倒入大碗，放入甘笋花、毛茄、福袋，包上微波爐保鮮紙。
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5.燒滾水，放入福袋隔水燉 8分鐘，取出上碟。tvb now,tvbnow,bttvb6 d% c# O/ e' |+ ~9 M. x% F
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$ I) h9 z8 ^4 }) m5.39.217.77三葉要先汆水，否則縛起時會好易斷。