材料5.39.217.77( }; `5 M4 }$ e4 g
蝦肉 50克、油揚 1/2件、冬菇 1隻、蒜頭（剁碎） 2粒、甘笋（切花） 20克、毛茄/三葉各 1條、蛋白半隻、粟粉 1茶匙、木魚水 130毫升、味醂/濃口醬油各 20毫升tvb now,tvbnow,bttvb1 M5 M5 z0 Y2 @& X3 m
公仔箱論壇) g& c% ^5 N/ U% n' E
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做法
8 e4 V6 D5 A) ^! f" w, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將三葉放滾水中汆水。冬菇切碎粒。& o! K! x7 L& n& ?1 D; W4 B
8 c5 H* w, d: c5.39.217.772.蝦肉劏開背，挑出蝦腸，將蝦肉拍扁剁碎，加入蒜茸、冬菇粒繼續剁至完全混合，再加入蛋白和粟粉拌勻，撻至起膠。* |% p9 ?) g" S" q
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3.將蝦膠釀入油揚，以三葉縛上開口。
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4 @6 G3 z; ^. J$ y# B0 Stvb now,tvbnow,bttvb4.將木魚水、味醂、濃口醬油倒入大碗，放入甘笋花、毛茄、福袋，包上微波爐保鮮紙。& e6 |' q4 a8 U: h# O7 M0 q
, L2 F X9 A/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒滾水，放入福袋隔水燉 8分鐘，取出上碟。5.39.217.778 L+ U& U6 _0 n. c5 t6 n5 m" Y, H
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三葉要先汆水，否則縛起時會好易斷。 |
發表於 2011-3-23 05:06 AM
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