[中式食譜] 海老福袋野菜煮

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材料
, k' {2 h( f# ]+ }7 w( Q公仔箱論壇蝦肉 50克、油揚 1/2件、冬菇 1隻、蒜頭（剁碎） 2粒、甘笋（切花） 20克、毛茄/三葉各 1條、蛋白半隻、粟粉 1茶匙、木魚水 130毫升、味醂/濃口醬油各 20毫升
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1.將三葉放滾水中汆水。冬菇切碎粒。
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2.蝦肉劏開背，挑出蝦腸，將蝦肉拍扁剁碎，加入蒜茸、冬菇粒繼續剁至完全混合，再加入蛋白和粟粉拌勻，撻至起膠。5.39.217.770 W8 T7 ^; ]8 \* {8 k
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3.將蝦膠釀入油揚，以三葉縛上開口。) k. E% h' D7 a' i+ r
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4.將木魚水、味醂、濃口醬油倒入大碗，放入甘笋花、毛茄、福袋，包上微波爐保鮮紙。5.39.217.77$ y: N, B/ H/ i) [8 a3 \
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5.燒滾水，放入福袋隔水燉 8分鐘，取出上碟。tvb now,tvbnow,bttvb& n( I& F1 k9 }' ^# }) E; y+ m
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- m3 F9 u9 {" |# U* X  ^8 ~三葉要先汆水，否則縛起時會好易斷。