材料
) H' T4 {8 k9 X9 D+ }" {/ r5.39.217.77蝦肉 50克、油揚 1/2件、冬菇 1隻、蒜頭（剁碎） 2粒、甘笋（切花） 20克、毛茄/三葉各 1條、蛋白半隻、粟粉 1茶匙、木魚水 130毫升、味醂/濃口醬油各 20毫升5.39.217.773 n; A, A3 ^" k; _
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: W* i/ S, G/ ^& d做法
( q- j9 c- U7 T4 m* ~& Htvb now,tvbnow,bttvb1.將三葉放滾水中汆水。冬菇切碎粒。
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, D6 d* S2 W8 A5 Z8 I" S) A, T公仔箱論壇2.蝦肉劏開背，挑出蝦腸，將蝦肉拍扁剁碎，加入蒜茸、冬菇粒繼續剁至完全混合，再加入蛋白和粟粉拌勻，撻至起膠。tvb now,tvbnow,bttvb* `' g$ P, U6 l4 t( b8 ~' g
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3.將蝦膠釀入油揚，以三葉縛上開口。
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4.將木魚水、味醂、濃口醬油倒入大碗，放入甘笋花、毛茄、福袋，包上微波爐保鮮紙。- u" S9 O: H- Q5 z( Z& A2 \
! o: h3 @; N# z5 Q$ K! T5.39.217.775.燒滾水，放入福袋隔水燉 8分鐘，取出上碟。
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7 I% |1 r* ^2 @& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
r& ?* ~; E! Q E7 itvb now,tvbnow,bttvb三葉要先汆水，否則縛起時會好易斷。 |
發表於 2011-3-23 05:06 AM
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