[中式食譜] 乾煎更鮮菠菜魚肉湯

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z# i" \4 c) L5 S! U  V  M0 L
菠菜/龍脷魚肉各 150克、水 2杯、魚露 1湯匙、糖 1茶匙、麻油/胡椒粉/黑胡椒各少許" v* {0 R5 p, G4 {% w* i& z$ b
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1.龍脷魚肉抹乾水份，以黑胡椒醃 10分鐘備用。
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2.易潔鑊不加油，放入龍脷魚以中大火煎至表面金黃，取出，拆肉備用。  @4 W* X2 f5 r4 }% s4 h

, S! `  k8 x' b  E/ u公仔箱論壇3.菠菜洗淨切段。
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4.煲滾水，加入魚肉碎煲滾 5分鐘，下魚露、糖、菠菜，待菜梗軟身即可熄火，下麻油和胡椒粉調味。
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) D, h# u1 I1 O0 W5.39.217.77除了用龍脷魚肉，亦可用其他白身魚肉來代替。