材料
1 d" A! ~8 S7 u公仔箱論壇排骨半斤、杞子 10克、紅棗（去核） 15克、蠔油/生粉/油各 1茶匙、乾荷葉 1塊
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0 t( P" C) I& z( s5 T# q ^公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb3 k% F. ^7 P( U) y) ^9 f
1.乾荷葉先用滾水烚煮至軟身，取出並刷洗乾淨，抹乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb% P7 W3 O% ~! W1 X
9 ]% o' n' s! q2 J+ y) T5.39.217.772.紅棗浸軟切碎。tvb now,tvbnow,bttvb4 }; A' S: [: y. r, @' m
- ]5 i; n/ w; x; w3.杞子浸水 10分鐘，留 1茶匙水備用。
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4.將排骨加入紅棗、杞子、蠔油、生粉、浸杞子水和油拌勻醃 20分鐘。
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! O$ V; k$ [. W0 W U0 H+ _; _) p+ d5.39.217.775.將排骨及配料用荷葉包好，放入鑊內，隔水以大火蒸 15分鐘。食用時將荷葉打開即可。
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杞子水已帶有甜味，所以不用額外加糖。
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發表於 2011-3-22 05:15 AM
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