材料3 ^4 q+ o0 q! b# V% a- k
士多啤梨 6粒、砂糖 3 1/3茶匙、急凍雪藏酥皮（ 60克）一件、黑醋醬汁/麪粉各少許
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" I1 p2 w) v8 S) ytvb now,tvbnow,bttvb做法
! d0 [: n- @3 o公仔箱論壇1.枱上灑少許麪粉，放上酥皮，用麪杖碾成薄塊，以圓形撻模，沿模留 1cm邊位，切成圓形薄片，備用。
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6 V: Z. q8 L0 T [; _4 [tvb now,tvbnow,bttvb2.士多啤梨切開四份，加入 3茶匙砂糖拌勻，醃 3分鐘，備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 q/ V! U `7 c7 u
6 Y. S4 k( Z: Y' p: z8 z6 r5.39.217.773.每個模底中各放入 1/3茶匙砂糖，再放入士多啤梨，鋪上酥皮，皮邊收入模中。然後用叉在酥皮上刺數下。
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0 r4 \4 }2 ? d+ a4.預熱焗爐至 180℃，放入士多啤梨撻，焗 18分鐘。取出後稍為放凉，將士多啤梨撻反轉置於碟中，淋上黑醋醬汁即可。" _2 C; b( T* ]- B& ]$ o+ j
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發表於 2011-3-19 05:19 AM
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