[中式食譜] 水蒸雞粥

nt1972

材料公仔箱論壇; e" b2 I; P9 Q/ T% P  ^8 y3 F% o
雞（ 1斤半） 1隻、薑 2片、白米 150克、水 2公升、鹽 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }% l3 r1 k' a( m. V

/ j: c! Z, \# @7 m- `% u公仔箱論壇+ V- y& i% Z. Z
做法
" W2 a  e, d: f) H+ i( _' h' s1.雞洗淨，隔水蒸 15分鐘至九成熟，斬件，留蒸雞汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 Q2 t. U9 B& s
& s9 L9 X3 a" ~' ?
2.米加水和蒸雞汁先以大火煲滾，收中細火煲 1 1/2小時至粥底綿身，下鹽。0 f' k$ z- N) A! }

  I5 ^( i: Q( N5 i& ~公仔箱論壇3.在粥底加入薑片，下雞件以大火煲 3分鐘至滾起即成。
0 s5 z7 ~3 J$ G9 d" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r. {: s* A2 E* y4 D, g7 L
5.39.217.77& C* N% o) ?- H1 g
貼士公仔箱論壇& ^1 K8 b7 K! t9 o+ T0 ^
白粥底因之後會加入雞汁同煲，所以在煲粥前不用加太多調味免得令味道過份複雜。