[中式食譜] 水蒸雞粥

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材料" T: h6 a! m7 ]  P# T, o( u/ [, c% r
雞（ 1斤半） 1隻、薑 2片、白米 150克、水 2公升、鹽 1茶匙
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( V  u- K. g& B' p公仔箱論壇5.39.217.774 f% M3 a* \+ R2 Y
做法5.39.217.777 X# r5 U) P4 n2 Z3 [* R
1.雞洗淨，隔水蒸 15分鐘至九成熟，斬件，留蒸雞汁備用。
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5 u6 ~0 m6 [% k! \, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.米加水和蒸雞汁先以大火煲滾，收中細火煲 1 1/2小時至粥底綿身，下鹽。公仔箱論壇* L! E; U+ }, v

( c7 q, q0 U9 {3 a# q8 \公仔箱論壇3.在粥底加入薑片，下雞件以大火煲 3分鐘至滾起即成。
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白粥底因之後會加入雞汁同煲，所以在煲粥前不用加太多調味免得令味道過份複雜。