[中式食譜] 水蒸雞粥

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材料( R, ^8 I5 @  G" L) N& Z" O
雞（ 1斤半） 1隻、薑 2片、白米 150克、水 2公升、鹽 1茶匙5.39.217.779 X  Y6 Q/ @* k: H

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. Z, |; _& J0 z* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞洗淨，隔水蒸 15分鐘至九成熟，斬件，留蒸雞汁備用。公仔箱論壇4 A  h& t3 c$ ?+ p- R) o+ w
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2.米加水和蒸雞汁先以大火煲滾，收中細火煲 1 1/2小時至粥底綿身，下鹽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N1 g9 l( B  @; B! J0 L
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3.在粥底加入薑片，下雞件以大火煲 3分鐘至滾起即成。
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- f) y5 Q/ \+ s" i公仔箱論壇貼士
# F. v: m( G/ s0 i* u白粥底因之後會加入雞汁同煲，所以在煲粥前不用加太多調味免得令味道過份複雜。

fatgor

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