材料
3 ?( Z j8 F3 S- v- R公仔箱論壇翡翠螺 2斤、蒜頭 80克、辣椒油（連渣） 30克、花雕酒 20毫升、辣油（淨油） 1茶匙、指天椒乾 20克、水 400毫升- d; X/ z' m6 N Y5 w0 ~
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調味料
/ ^% g+ o2 x: ]. b9 T7 H) m5.39.217.77蠔油/生抽/老抽各 1茶匙、雞粉/糖/鹽各半茶匙
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做法
4 |4 ]1 W% s) p, {/ B |8 j$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.翡翠螺汆水去掉潺液，備用。
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2.蒜頭以大火猛油炸至金黃，備用。
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+ L" g8 k! o: y5 c! [: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鑊中下油，爆香辣椒油，下炸蒜頭、花雕、水、雞粉、鹽、糖、蠔油、生抽和老抽煮滾，加入翡翠螺和指天椒乾，收細火再煮 2分鐘收汁，最後加上辣油即可。
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. \: H+ z' n* P3 s7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
* Q+ L6 y9 V# J! N& \+ z5.39.217.77煮滾後收細火，可讓螺肉吸收汁料但又不會煮得太老而縮水。 u3 ?& ^ U( P; D# c) {# c
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發表於 2011-3-17 09:30 AM
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