材料3 V% ^! U6 @' t+ J
琵琶蝦 4隻、金蒜/鮮辣椒各 80克、蒜茸 50克、葱段 200克、乾葱頭（切片） 30克、芫荽少許、指天椒乾 38克、雞粉/鹽/糖各半茶匙、花雕酒 20毫升3 e4 r) J, T; ?) d3 a( E7 Y$ s
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0 s- H. l, h% ]2 d3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
8 Y8 _% I, |3 r; h* a1.琵琶蝦開邊，汆水後瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb/ m; W% t1 J2 z" c+ G4 c
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2.鑊中燒熱滾油後收細火，放入琵琶蝦炸至殼脆透身，快好時加入指天椒乾同炸，撈起備用。
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4 b2 }1 S+ z7 n- Y. q' J- `' M5.39.217.773.鑊中加油，爆香蒜茸、乾葱頭，將琵琶蝦回鑊，加入花雕酒、雞粉、鹽、糖、葱段、鮮辣椒、指天椒乾，以大火炒至琵琶蝦沾滿配料和發出香氣。
. b X. D: L2 c, ~$ {; ?7 p3 J) @公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^4 b1 \) b8 C4 \2 O
4.最後加入金蒜、芫荽再拌炒幾下即可上碟。
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發表於 2011-3-17 09:29 AM
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