[中式食譜] 避風塘炒琵琶蝦

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材料
; V( Y. w+ B: M; M6 Dtvb now,tvbnow,bttvb琵琶蝦 4隻、金蒜/鮮辣椒各 80克、蒜茸 50克、葱段 200克、乾葱頭（切片） 30克、芫荽少許、指天椒乾 38克、雞粉/鹽/糖各半茶匙、花雕酒 20毫升
" ]+ P) m# [, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; S$ f* s/ W0 T% i0 a; }# V/ U
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做法
( \* w& f4 g6 q* w) V5.39.217.771.琵琶蝦開邊，汆水後瀝乾。公仔箱論壇' T0 j7 ^2 v! E; _5 V0 t

* F7 J, |& {/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鑊中燒熱滾油後收細火，放入琵琶蝦炸至殼脆透身，快好時加入指天椒乾同炸，撈起備用。
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3 J) s+ N) N! V- g3 e5.39.217.773.鑊中加油，爆香蒜茸、乾葱頭，將琵琶蝦回鑊，加入花雕酒、雞粉、鹽、糖、葱段、鮮辣椒、指天椒乾，以大火炒至琵琶蝦沾滿配料和發出香氣。8 p8 r% j0 n, P$ B
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4.最後加入金蒜、芫荽再拌炒幾下即可上碟。
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fatgor

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