材料5.39.217.77( V% V/ u) {1 k. O6 ~) a2 _/ A: }4 [
羊膝 4件、洋葱（切塊） 1個、大蒜（切段） 1條、甘笋（切塊） 220克、西芹（切塊） 40克、紅酒 750毫升、迷迭香 1支、香葉 3塊、茄膏（細） 1罐、雞湯 1杯、鹽/黑胡椒各適量+ `1 a- T: r2 e/ ?
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做法
3 \7 e6 Q: S/ N. x9 O' G7 V9 ?, n+ d5.39.217.771.羊膝加鹽和黑胡椒抹表面。鑊中加油，以中火煎香羊膝表面至金黃色，盛起備用。+ I' Q- S5 g. }: e+ w
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2.另備一鍋，加油，以中火炒香西芹、洋葱、大蒜、甘笋、香葉和迷迭香。
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3.洋葱炒至軟身後，加入茄膏拌炒，再注入紅酒和雞湯。tvb now,tvbnow,bttvb$ j; [1 W# D. u$ \0 }( e
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4.將羊膝回鍋，煮滾後收細火煮 2小時即可上碟。 公仔箱論壇3 z' V7 \# }, l/ b- A/ ]
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發表於 2011-3-16 05:10 AM
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