材料
! C/ S: t! w3 r0 P4 o+ R$ N蝦球 8隻、生粉適量、西蘭花 4小棵、紅燈籠椒（切小粒）/綠燈籠椒（切小粒）各適量
+ M' q. d- L+ P. h. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 S) S5 u# y" V1 r: ]0 U: ]8 I5.39.217.77醃料
( B" R. {( A6 atvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/3茶匙、粟粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& I% [+ j! X4 Z( L, N+ Y- I- A
. t% G8 w) }! ~8 a# w) f$ B! G5 b5.39.217.77汁料
" a: `/ H; b0 p B$ c7 L. j/ d山楂餅 140克、山楂乾 75克、水 1公升、白醋 75毫升、糖 300克
' v! G0 ^) g; J) R+ ~tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]& u9 j$ R4 ^; U
3 @ D2 d* }$ Q0 }做法( a3 ^+ u$ f5 q& _4 U- K; |
1.先做汁料，將山楂乾加入水，大火滾起後收細火煲 1小時。3 R1 F$ z% c. R$ b4 ?
: X6 K) q9 o9 \ E7 [* e" v. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將山楂餅加入煲好的山楂水中，下白醋、糖煮溶成山楂醬汁備用。0 C7 g* X9 p2 e* d: B/ |
: {8 G0 F* y) i5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蝦球加入鹽、粟粉拌勻略醃，然後蘸上生粉。
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4.開大火燒滾油至 180℃，下蝦球炸約 1分鐘至黃金色，盛起。5.39.217.77% s( V# h6 @) Q2 z4 Z; F; {
+ s0 z# I9 [ d' r# w& W3 [' O公仔箱論壇5.燒熱鑊下油，下適量山楂醬汁，將蝦球回鑊兜勻上碟。5.39.217.77( t- h/ ^5 n: a( H; ~ t1 O
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6.燒滾水，將西蘭花、紅燈籠椒、綠燈籠椒灼熟伴碟，便成。
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貼士
8 u- A J- ~# l- ~. u+ Q" gtvb now,tvbnow,bttvb蝦球回鑊時要快手與汁料兜勻，否則吃時外層會不夠香脆。
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發表於 2011-3-15 05:17 AM
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