材料tvb now,tvbnow,bttvb( K6 g4 w5 V+ p1 p' _& s
蝦球 8隻、生粉適量、西蘭花 4小棵、紅燈籠椒（切小粒）/綠燈籠椒（切小粒）各適量公仔箱論壇: k. L9 M" o0 Y/ X
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y9 A1 Y( l- ^
鹽 1/3茶匙、粟粉 1茶匙
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& Z r) l$ L7 x e: I公仔箱論壇汁料公仔箱論壇. P3 i. \' F$ o) e# R6 B3 q1 ]6 {
山楂餅 140克、山楂乾 75克、水 1公升、白醋 75毫升、糖 300克6 I$ B% D! Y' y" x
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做法
$ k* l6 h2 L* I7 R" ~1.先做汁料，將山楂乾加入水，大火滾起後收細火煲 1小時。
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' L4 R4 |5 W6 }( |- s2.將山楂餅加入煲好的山楂水中，下白醋、糖煮溶成山楂醬汁備用。5.39.217.773 e8 l$ J( P+ j0 e: Z9 H, C
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3.將蝦球加入鹽、粟粉拌勻略醃，然後蘸上生粉。
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4.開大火燒滾油至 180℃，下蝦球炸約 1分鐘至黃金色，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb3 r4 u7 o, ?* x$ ^
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5.燒熱鑊下油，下適量山楂醬汁，將蝦球回鑊兜勻上碟。
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6.燒滾水，將西蘭花、紅燈籠椒、綠燈籠椒灼熟伴碟，便成。
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貼士
0 q; U/ _4 n' C# ^4 O3 c! k蝦球回鑊時要快手與汁料兜勻，否則吃時外層會不夠香脆。
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發表於 2011-3-15 05:17 AM
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