材料tvb now,tvbnow,bttvb" e d! C/ F' q$ T
蝦球 8隻、生粉適量、西蘭花 4小棵、紅燈籠椒（切小粒）/綠燈籠椒（切小粒）各適量
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醃料
8 l2 s+ p6 }- c1 s* S7 M/ y0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/3茶匙、粟粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m, @6 A7 j# O6 f
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汁料tvb now,tvbnow,bttvb0 K7 S3 T+ A$ R6 ~% {
山楂餅 140克、山楂乾 75克、水 1公升、白醋 75毫升、糖 300克
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0 T3 D( e1 w" Q8 _# ]1 K! l- Xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q v1 |% A3 z0 l# p( {: S
做法
2 `( ]' i9 T; P+ v! O" {3 i1.先做汁料，將山楂乾加入水，大火滾起後收細火煲 1小時。
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- g9 j) p5 f7 d/ K. o9 V+ t) Y2.將山楂餅加入煲好的山楂水中，下白醋、糖煮溶成山楂醬汁備用。
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3.將蝦球加入鹽、粟粉拌勻略醃，然後蘸上生粉。
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4.開大火燒滾油至 180℃，下蝦球炸約 1分鐘至黃金色，盛起。0 E# M! Q, r% ?
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5.燒熱鑊下油，下適量山楂醬汁，將蝦球回鑊兜勻上碟。
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4 p* `3 d1 k, R! W- J* _' u1 c+ }公仔箱論壇6.燒滾水，將西蘭花、紅燈籠椒、綠燈籠椒灼熟伴碟，便成。 / @" [: W& K0 v! {5 s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m% I/ x. k$ e, Q2 J/ U0 X! o
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貼士
. e+ P4 t% }" o. t$ ftvb now,tvbnow,bttvb蝦球回鑊時要快手與汁料兜勻，否則吃時外層會不夠香脆。
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發表於 2011-3-15 05:17 AM
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