材料5.39.217.77) {5 i1 r$ a) s. \8 S4 N
蝦球 8隻、生粉適量、西蘭花 4小棵、紅燈籠椒（切小粒）/綠燈籠椒（切小粒）各適量
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. Y* ]$ x+ q* D) Z9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
$ ]$ }- Q8 u, O8 p% } C公仔箱論壇鹽 1/3茶匙、粟粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, u! w; R% q( K. j
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汁料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s) s' c4 K" D. r6 m; K4 d
山楂餅 140克、山楂乾 75克、水 1公升、白醋 75毫升、糖 300克
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$ n7 s7 y8 _: {4 f: {! F9 Z5 ]公仔箱論壇做法
; ]/ {* N4 E* E' `公仔箱論壇1.先做汁料，將山楂乾加入水，大火滾起後收細火煲 1小時。0 [ ~" Q$ b. z
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2.將山楂餅加入煲好的山楂水中，下白醋、糖煮溶成山楂醬汁備用。
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2 G! Q4 O- F% A$ T3.將蝦球加入鹽、粟粉拌勻略醃，然後蘸上生粉。
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4.開大火燒滾油至 180℃，下蝦球炸約 1分鐘至黃金色，盛起。
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5.燒熱鑊下油，下適量山楂醬汁，將蝦球回鑊兜勻上碟。
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6.燒滾水，將西蘭花、紅燈籠椒、綠燈籠椒灼熟伴碟，便成。
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貼士
4 v# w/ a( {. U' f" ~公仔箱論壇蝦球回鑊時要快手與汁料兜勻，否則吃時外層會不夠香脆。
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發表於 2011-3-15 05:17 AM
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