材料6 g" _4 V) k% ^# A* e" _& h3 [
蝦球 8隻、生粉適量、西蘭花 4小棵、紅燈籠椒（切小粒）/綠燈籠椒（切小粒）各適量. h+ R# o9 x9 L0 s" F! g+ }; u
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醃料. Q, v7 t& y5 f# n
鹽 1/3茶匙、粟粉 1茶匙
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汁料
- m$ O8 c. G+ U" e6 G山楂餅 140克、山楂乾 75克、水 1公升、白醋 75毫升、糖 300克公仔箱論壇9 e- y; U; R G! ]5 `
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; S. Y4 w- Y2 R0 Y' S做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z8 O [: @/ X
1.先做汁料，將山楂乾加入水，大火滾起後收細火煲 1小時。公仔箱論壇- D4 O4 B k( S0 Z+ z! F
& } m5 X/ w6 i3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將山楂餅加入煲好的山楂水中，下白醋、糖煮溶成山楂醬汁備用。
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, s5 w" s, ]! b _9 H7 e1 ~3.將蝦球加入鹽、粟粉拌勻略醃，然後蘸上生粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O3 n4 ^0 g. ^6 D7 M
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4.開大火燒滾油至 180℃，下蝦球炸約 1分鐘至黃金色，盛起。
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. c& G: e5 d, z- Y+ {tvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱鑊下油，下適量山楂醬汁，將蝦球回鑊兜勻上碟。5.39.217.77! y7 F' i8 G( y) {
. Q1 I9 b2 E% H$ I4 U$ a+ S$ o9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.燒滾水，將西蘭花、紅燈籠椒、綠燈籠椒灼熟伴碟，便成。
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" ^/ j! Z$ x4 H& b' E; T蝦球回鑊時要快手與汁料兜勻，否則吃時外層會不夠香脆。
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發表於 2011-3-15 05:17 AM
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