材料
$ U% s" S a. ?3 \- Y+ L- [' J) o公仔箱論壇麪粉 15克、糯米粉/粘米粉各 25克、可可粉 10克、糖 30克、牛奶 135毫升、煉奶/生油各 2湯匙、粟粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r- S @( f; P2 q$ O# i/ L6 O( K! O
# I( j7 D* x: C, B5 n5.39.217.77餡料- R3 L* Q0 Q. d: ^* ]3 F
麪粉/粟粉/可可粉/朱古力脆脆各 15克、奶 220毫升、蛋黃 3隻、糖 50克、牛油 35克tvb now,tvbnow,bttvb+ E; f" }/ z1 Q3 ` d
- F" G: a# z& B& I) I1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 D( a5 ? \" c- Z! u4 F; D" E做法
, `* S5 }5 `) ]3 b$ r6 A0 M1 l公仔箱論壇1.麪粉、糯米粉、粘米粉、可可粉一同篩勻，加入糖、牛奶、煉奶、生油拌勻成麪糊，過篩倒入碟中，以大火隔水蒸 15分鐘成麻糬皮。5.39.217.77; a, O# t2 `6 J L( {) |) ^/ o7 t
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2.用保鮮紙包着麻糬皮搓至軟滑，放入雪櫃雪 3小時，備用。( z; V3 E0 N |
" z8 s" _3 X5 A; f9 V8 [3.將餡料中的粟粉、麪粉、可可粉一同過篩，加 50毫升牛奶拌成牛奶混合物。把蛋黃、糖混合拂打至淡黃色，備用。0 q( O! J' r! c
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4.將餘下牛奶煮熱，倒入蛋黃混合物及牛奶混合物，以中火拌煮至糰狀，熄火盛起，加入牛油搓勻放凉，再放朱古力脆脆拌勻成餡料。
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5.麻糬皮及餡料分別分數份，每份 30克，各自用保鮮紙包好扭緊開口位。" k# p5 q$ P( n4 P) M% Z9 m0 S+ g9 h( x
: M/ w7 t( I& i8 L; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.壓板上鋪上保鮮紙，放上麻糬皮壓成薄塊。
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( K3 N! j! F @, A* z8 o# p: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.雪糕舀內抹上粟粉，放入麻糬皮、餡料，封好開口位後倒出，最後可加上自己喜歡的裝飾，放入雪櫃保鮮，食前解凍即可。6 N0 S2 X8 `4 k! W+ c/ S/ I' n
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發表於 2011-3-14 05:12 AM
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