材料 5.39.217.77) e9 w6 L" V4 p
麪粉 15克、糯米粉/粘米粉各 25克、可可粉 10克、糖 30克、牛奶 135毫升、煉奶/生油各 2湯匙、粟粉少許
' S+ B$ n# Q: [3 l2 ]2 ]! I公仔箱論壇
- K0 A$ q- x" y" n$ b餡料
9 l) k( ]7 A- [5.39.217.77麪粉/粟粉/可可粉/朱古力脆脆各 15克、奶 220毫升、蛋黃 3隻、糖 50克、牛油 35克
9 v" R/ ]( e: h5.39.217.77公仔箱論壇) N5 m, a# w# W8 b. O, V
4 G( Y2 |0 s0 D9 x; z公仔箱論壇做法
, w" {* {1 f4 j; Z y4 w1.麪粉、糯米粉、粘米粉、可可粉一同篩勻，加入糖、牛奶、煉奶、生油拌勻成麪糊，過篩倒入碟中，以大火隔水蒸 15分鐘成麻糬皮。5.39.217.77' Y+ P2 C/ H3 N& g
公仔箱論壇( g+ \( q u& \0 F
2.用保鮮紙包着麻糬皮搓至軟滑，放入雪櫃雪 3小時，備用。
; c; B' x* K7 _9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d: I3 |( n- ~0 }9 b c7 E
3.將餡料中的粟粉、麪粉、可可粉一同過篩，加 50毫升牛奶拌成牛奶混合物。把蛋黃、糖混合拂打至淡黃色，備用。
% `( J9 W/ l: a4 X6 k/ u
) h9 N+ B+ E4 y4.將餘下牛奶煮熱，倒入蛋黃混合物及牛奶混合物，以中火拌煮至糰狀，熄火盛起，加入牛油搓勻放凉，再放朱古力脆脆拌勻成餡料。tvb now,tvbnow,bttvb& i/ O! E9 Z7 ^2 }+ ]
公仔箱論壇2 }6 [- n- D: |8 k3 y
5.麻糬皮及餡料分別分數份，每份 30克，各自用保鮮紙包好扭緊開口位。
! j2 r& P7 |* T0 o M* O3 I7 I1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" ]5 U- C. h1 M6 A; R' h* l6.壓板上鋪上保鮮紙，放上麻糬皮壓成薄塊。
`3 s3 y( @* t* z公仔箱論壇公仔箱論壇1 N0 y9 E% S) l8 r
7.雪糕舀內抹上粟粉，放入麻糬皮、餡料，封好開口位後倒出，最後可加上自己喜歡的裝飾，放入雪櫃保鮮，食前解凍即可。
+ H' }* O, {( T% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2011-3-14 05:12 AM
| 
發表於 2011-3-14 06:04 AM
|