[西式食譜] 草莓大福Daifuku

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材料% V8 F' `0 R2 P, X, n& B. C
糯米粉 15克、粘米粉/糖各 35克、水 80毫升餡料：紅豆茸 130克、草莓（去蒂） 5粒、朱古力 100克、粟粉少許
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1.朱古力隔熱水坐溶。草莓切蒂，均勻沾上朱古力漿，待凉備用。3 n7 U( h; c+ j" ]& ^( y. M" y, `

+ }, O4 S; L& Q6 p" X% b# r8 ytvb now,tvbnow,bttvb2.將紅豆茸包着朱古力草莓，搓成餡球，備用。
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3.糯米粉、粘米粉一同過篩，加入糖、水混合再過篩，以細火拌煮成麪糰，放凉備用。
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" u: `" |( @- b& x公仔箱論壇4.碟上灑粟粉，放上麪糰搓至軟滑，分成數份，壓成薄皮，放上餡球包好，搓成球形即可。
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貼士
; g7 K$ L8 P4 o2 r7 n! H& B8 F公仔箱論壇大福麪糰較黏，所以要在碟上灑上粟粉，搓粉糰時會更容易。
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