材料5.39.217.772 ^ J, Y0 s, M. |9 T/ }4 ?
牛面頰肉 400克、洋葱 1公斤、水 2公升、鵝肝 100克、黑松露 5克、巴馬芝士 50克、意大利白牛油 40克、意大利芫荽 1束、鮮麪皮 200克、蛋白 1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G0 Q4 W" X# v- l! @, @: {& f! R
; ^9 L5 m" A* x9 c* y5.39.217.77
' V0 l! F' x. L% u2 ~! ]' w+ G3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法" A8 r$ s1 l3 u+ _
1.牛面頰下油稍煎表面，加洋葱和水，以小火燉煮 5小時。公仔箱論壇5 k4 X1 @0 R" c) `$ V# p
公仔箱論壇; X4 g; c; b, U3 R7 l) f2 S
2.將材料隔走，牛頰肉留用，湯汁開大火煮至一半份量，備用。
4 _! t/ O/ d4 C* [) l6 I8 d. z
- O: a; L) x Ntvb now,tvbnow,bttvb3.將牛面頰拆肉，跟巴馬芝士和意大利白牛油拌勻成餡料。! m0 m! t, r/ W0 \
$ Z, B. Z% \) {6 B# b) N4 ]4 Q4.麪皮掃上蛋白，放上餡料後對摺，用圓模蓋出雲吞形，放入滾水中烚至浮起備用。公仔箱論壇0 {4 D% q( S" I J% Q' D' x
公仔箱論壇8 C+ r; C) X; `
5.將鵝肝和黑松露打碎，加入牛肉上湯煮滾成醬汁，放雲吞再煮即成，上碟後放上意大利芫荽即可。- d2 H0 c4 ^7 \1 V+ O+ |
|
發表於 2011-3-12 05:15 AM
| 