材料
" _( ]- x, y" @7 v( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛面頰肉 400克、洋葱 1公斤、水 2公升、鵝肝 100克、黑松露 5克、巴馬芝士 50克、意大利白牛油 40克、意大利芫荽 1束、鮮麪皮 200克、蛋白 1隻公仔箱論壇( j3 C( N% O5 \6 U2 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V- W% m9 u- S8 A! O7 h( e3 k% V
) U8 ^6 \, |" d8 S9 R9 P做法. \# |9 V" Y( U' X# b6 S7 v
1.牛面頰下油稍煎表面，加洋葱和水，以小火燉煮 5小時。
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# z+ R4 |/ p: X3 s2.將材料隔走，牛頰肉留用，湯汁開大火煮至一半份量，備用。
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( D" m8 z* s9 U# P3.將牛面頰拆肉，跟巴馬芝士和意大利白牛油拌勻成餡料。
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5 e# \* l* ^6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.麪皮掃上蛋白，放上餡料後對摺，用圓模蓋出雲吞形，放入滾水中烚至浮起備用。
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5.將鵝肝和黑松露打碎，加入牛肉上湯煮滾成醬汁，放雲吞再煮即成，上碟後放上意大利芫荽即可。公仔箱論壇. u# J2 }3 t; Q. I0 a; z9 W( i1 O
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發表於 2011-3-12 05:15 AM
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