材料/ Q9 W L0 |* r# w) V d: h, N
肉眼牛扒 2塊、薑茸 1茶匙、蒜頭（切碎） 2粒、蘆笋 5條、岩鹽/黑胡椒碎各少許
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汁料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N. ]5 ~7 [$ g+ [, I" L& e+ [, b
牛肉湯 250毫升、白蘭地酒 1湯匙、牛油 5克* H/ l* S4 X' }% G* g% T- P
/ q5 i% ^; j9 A! C. L* c% h' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& a Z0 ^! X* f" l做法! g1 q& X1 g( W
1.蘆笋用水灼熟，備用。將少許岩鹽、黑胡椒碎灑於牛扒一面，備用。5.39.217.775 X$ k' e* K0 H9 q" C" j8 u W
# [- Z s: {2 y s( n2.開中火落油，將有調味料的一面牛扒煎熟，反轉另一面煎至熟，再灑上岩鹽、黑椒碎，盛起備用。
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3.原鑊加入薑茸、蒜茸炒香，加入牛肉湯、白蘭地煮滾至收汁，最後加入牛油，熄火將牛油拌溶。
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1 L3 M" g& d: m5 `tvb now,tvbnow,bttvb4.將牛肉汁淋上牛扒面，伴以蘆笋即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g) l* R) ~; q3 N; D
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$ D' f9 W# \% u* X! |* ^tvb now,tvbnow,bttvb不用白蘭地酒，可以 175毫升牛肉湯加 175毫升紅酒代替 250毫升的牛肉湯。, M7 m4 Y4 f: \' U0 i
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發表於 2011-3-11 05:38 AM
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