材料8 k- Z* f1 o* O5 Z* _) ?
濕金邊粉 200克、蝦（去殼） 6隻、蛋 2隻、蝦米 20克、辣蘿蔔（切粒）/泰國蒜頭/乾葱頭碎/雞湯各 1湯匙、花生碎（炒香） 2湯匙、豆乾（切片） 1/2塊、葱段/芽菜各 1/2杯、芫荽適量、青檸/青檸汁各 1/2個3 T3 Q. h% t$ G- N2 s# b P
0 K; a- Z5 q" E3 L! x5.39.217.77調味料5.39.217.77! i+ C1 @$ n+ g
辣椒粉/魚露/蠔油/糖各 1茶匙、椰糖 1/2茶匙、白醋 1湯匙5.39.217.77/ y2 B" j v7 ~; G- @' H, N- Q
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% t/ c. P, `5 I# w& [3 ^: V公仔箱論壇做法
- _9 W0 ^- B) ?, B0 F% ytvb now,tvbnow,bttvb1.金邊粉加水，浸 30分鐘，隔水備用。2 q& k; {6 l; N; O5 P; J
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2.開大火燒熱鑊，下油煎蛋，加入蒜頭、芽菜拌炒。5.39.217.77' ?% Q4 ~' F* B8 j
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3.再加入蝦米、豆乾、乾葱、蝦、金邊粉一起快炒，下辣蘿蔔粒、雞湯、椰糖、半茶匙糖、魚露、蠔油、白醋、半茶匙辣椒粉、葱和花生碎同炒勻即成。5.39.217.771 `: X- E/ q3 @/ U4 x" J$ {" J
1 p+ G+ j' [2 e+ s# Q* rtvb now,tvbnow,bttvb4.上碟時放上餘下辣椒粉、糖和青檸，再放上炒金邊粉，灑上青檸汁、放上芫荽便可。
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除了用白醋，亦可以酸子醬加暖水開溶來代替。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K) T) h/ b+ q7 G/ g
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發表於 2011-3-9 05:12 AM
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