材料5.39.217.773 h8 w' f8 m6 j5 K( G# s
白蘆笋 320克、蛋 1隻、檸檬汁/橄欖油各 1湯匙、鹽/胡椒粉各少許、芫荽碎適量
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1.白蘆笋切去尾部，去皮。5 M2 i6 _2 P$ a$ M+ Y2 Q9 h- z$ [- C
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2.煲滾水加鹽，下蘆笋煮約 5分鐘，吸乾水後放碟上備用。% E' P2 i. Q' s8 z% W/ |
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3.將蛋、檸檬汁、鹽及胡椒粉，逐少加入橄欖油拌至淡黃色，然後隔滾水，將蛋液用細火煮至濃稠，其間要不斷拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb- C, t3 i- y8 |6 O$ {
0 u8 \0 j& Z) P. j8 a/ U4.將蛋汁淋在蘆笋上，撒上芫荽碎即可。1 Y4 C- R+ G2 ]% F
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, _8 p# q, M' ]; G! ? y想更方便，可用樽裝蘆笋，一開即吃。
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發表於 2011-3-8 05:12 AM
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