[西式食譜] 鮮蘆笋配檸檬蛋汁

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材料
7 H8 i) t2 X- t+ x6 U& h+ H白蘆笋 320克、蛋 1隻、檸檬汁/橄欖油各 1湯匙、鹽/胡椒粉各少許、芫荽碎適量
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做法
% L5 H9 `. Y+ x4 e公仔箱論壇1.白蘆笋切去尾部，去皮。
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2.煲滾水加鹽，下蘆笋煮約 5分鐘，吸乾水後放碟上備用。5.39.217.775 e: }7 {* A2 G* l4 x
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3.將蛋、檸檬汁、鹽及胡椒粉，逐少加入橄欖油拌至淡黃色，然後隔滾水，將蛋液用細火煮至濃稠，其間要不斷拌勻。
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4.將蛋汁淋在蘆笋上，撒上芫荽碎即可。
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貼士
) b. c  r: M8 u/ Ftvb now,tvbnow,bttvb想更方便，可用樽裝蘆笋，一開即吃。
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