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[西式食譜] 鮮蘆笋配檸檬蛋汁

材料
$ D7 O( H& p- ^1 v% otvb now,tvbnow,bttvb白蘆笋 320克、蛋 1隻、檸檬汁/橄欖油各 1湯匙、鹽/胡椒粉各少許、芫荽碎適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~' i: L$ M: m" G
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做法5.39.217.77, Z* Y# b0 S/ s
1.白蘆笋切去尾部,去皮。
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5 [# k9 B4 K1 B5 w7 b* k" y2.煲滾水加鹽,下蘆笋煮約 5分鐘,吸乾水後放碟上備用。
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3.將蛋、檸檬汁、鹽及胡椒粉,逐少加入橄欖油拌至淡黃色,然後隔滾水,將蛋液用細火煮至濃稠,其間要不斷拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb. n9 _. b3 _& U1 [
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4.將蛋汁淋在蘆笋上,撒上芫荽碎即可。
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想更方便,可用樽裝蘆笋,一開即吃。
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