材料tvb now,tvbnow,bttvb8 _. M) p1 q2 U- L
急凍酥皮（已解凍） 385克、蛋液（ 1隻蛋黃+2茶匙水）、麪粉適量、蘆笋 130克、鹽少許
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醬汁$ E3 Y: r7 u" `' c& Y
粟粉/蒜茸各 1湯匙、水 3湯匙、雞湯 100毫升、豉油/威士忌/薑茸各 1 1/2湯匙、糖 2茶匙、豆豉醬 1/2湯匙、橙皮絲 2湯匙: R( |5 H2 l/ f' |0 M
, H- @' J1 K! X7 W9 ktvb now,tvbnow,bttvb; J( G7 A2 F% Q6 N7 s- C
做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D1 G* a4 [9 J0 ~5 l9 o
1.酥皮灑上麪粉，碾平至 1/8吋厚，切成 6塊 5吋× 2吋長方形，放焗盤內塗上蛋液。公仔箱論壇' ]! i( q* L& h% C- _$ y. b; p8 u
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2.放入預熱至 200℃焗爐焗 15分鐘取出待凉。
2 O* h+ P4 {2 ~2 n! ^' k# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 I7 u4 r/ H- u公仔箱論壇3.開中火，煲內下油，加薑茸、蒜茸爆香，下豆豉醬、橙皮絲炒 1分鐘，加醬汁的其餘材料煮 2分鐘至略稠，盛起備用。
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: N, p9 R+ i" @0 r+ z9 N4.煲滾水，下少許鹽，放蘆笋烚約 3-5分鐘，瀝乾。
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. V _. |2 T* ^* Jtvb now,tvbnow,bttvb5.碟上放 1塊酥皮，叠上蘆笋、酥皮、蘆笋，最後淋上醬汁即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P# d- b& Y) F
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1 q, J" U: ]4 S/ E+ m貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r# p% h0 o+ w. m
焗好但未用的酥皮，可放密實盒中，置室溫保存一天，食前可再翻熱。
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發表於 2011-3-8 05:10 AM
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